肥厨- 第17节

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满汉楼中，上到大厨下到杂工，虽然他们对彭白很亲切，可并没有人把彭白当朋友。在他们眼中，彭白就是个可以随意使唤的佣人。

正因为如此，彭白的刀功只能靠自己摸索，而不能也不可能跟着其他的厨师学习正规的刀功。

凡事有利有弊，由于没人教导，彭白的刀功也在摸索中形成了。

厨师刀功是祖师爷传下来的，如果不勤奋可就一代不如一代。彭白学别人那样侧身子，将全身重心压在左腿，总觉得很别扭就。因为彭白体重太重，转身都困难。要让彭白整个人扭着切菜，可跟受刑没什么太大区别。

刀功重的是眼力和手的配合，彭白刚开始时倒是狠心扭了会，可不到十分钟，就立刻放弃了，因为总不能虐待自己。不过有了自己姿势的彭白的切菜姿势，在其他人眼中可就别扭了。

彭白正着身子，重心全都在腿上。跟那些侧身的人相比，地盘稳了。别人切菜时基本上依靠小臂力量，可彭白切菜用的腕力，还刻意练习腕力，加之又加强小臂力量，挥动菜刀的幅度比以前小了很多，力度却没有减少。

生菜室中，彭白将两个沙袋挂在了小臂上练习臂力。这是厨师的基本功，张宝教给彭白的，彭白练刀功时戴上沙袋也算是种磨练。

经过了几个月长时间练习，彭白左右手戴上二十多斤重的沙袋后还能运动自如。

张宝说的没错，切丁比切片难很多。可对彭白来说，切丁却是相当简单的事，反而是简单的切片则像高山难以攀登。

切片讲究厚薄均匀，下刀既要快又要准，因此不但考验眼力、腕力、臂力、腰力，更重要的是考验耐心。

切菜工每天的工作就是切菜，要是没有耐心，切片就会有不同，自然也就不能满足厨师的要求。

凡事都需要一个过程，熟能生巧也需要时间。刚开始时，彭白害怕切到手，一刀下去切出来的片子要厚薄均匀，速度自然很慢。其他学徒看了都直摇头。毕竟任谁看了胖子彭白速度慢也就算了，姿势还别扭死了都会摇头的。

第32章　刀姿

“胖子，你的姿势错了，这样虽然你的身体稳了，但是你切菜的时候双手的力量就集中在双腿上了，反而用不出力来，这也是你切菜速度太慢的原因。”白芝实在是看不下去了，不止是她，其他的三个女工也是相同的想法，只是由白芝提出来而已。

“哦！我那样弄太别扭了。”彭白停下刀，然后扭过了身子，立刻，没有人再说什么了，因为事实摆在这里，彭白扭着身子切菜让人感觉更加的别扭，还不如他刚才那样呢！

彭白依然是不紧不慢的切菜，蜗牛一般的切菜过程渐渐有了节奏感，就好像一个精确的钟摆一样，一刀与一刀之间的时间相隔的半秒不差，而每一刀切出来的菜片厚薄完全相同。

“胖子，你应该切的薄一点，再薄一点，对，和纸一样薄就好了，对，这样才好看啊！”刘风一边看彭白切菜，一边在边上凑热闹道。

“去死吧……”彭白听了刘风的话，没有想到只是为了好看而已，他还以为这个古代美食家能够给自己一点好的建议呢！

刘风在彭白举起菜刀挥向自己之前就已经远远的飘开了，一边飘一边还对这彭白做着鬼脸，气得彭白恨不得把手中的菜刀当成飞刀甩过去。

“怎么了？胖子？”白芝站在彭白的身边奇怪的问道，在她的印象当中，彭白是一个非常懂礼貌，没有什么脾气，就好像是全国的年轻人应该学习的典范，没有想到刚才彭白竟然说出了粗口。

“哦！白姐，我刚才差点切到手，没有什么的。”彭白连忙回答道，刚才彭白被刘风气得忘记了现在边上还有外人了，虽然那些人看不到刘风，但是却可以听到自己说话得声音。

就这样，彭白每天切得片是越来越薄，这速度嘛！本来已经提高了得，弄得现在又慢了下来，一根胡萝卜至少需要三四分钟才能切完。

“胖子，你是在弄食雕吗？”切菜房另一个女工蔡灵观察彭白已经有两个星期了，她实在搞不明白为什么彭白要切的那么薄，虽然很多厨师都喜欢薄片的配菜，可是这个太费时间了，要不是彭白每天干十几个小时，根本就完不成武翔的任务。

“啊？食雕？什么是食雕？”彭白奇怪的问道。

蔡灵好笑的用手中的菜刀指着彭白切好的胡萝卜片说道：“食雕就是用蔬菜果品雕刻出来的东西啊！上菜的时候盘子里面的花啊！树啊！还有什么龙啊凤的都是食雕，我看你这个也可以当成食雕了，你切胡萝卜片切那么薄有什么用啊？”

“哦！我这个是在练习刀功呢！呵呵！”彭白总不能说这个是那个应该再死一次的刘风为了好看让他切的吧？

“哦！我还是第一次看到有人这么练刀功的呢！”蔡灵宛然一笑道，虽然说不上是风姿绰约，但是也有种非常朴素的美感。

“泡……她……。”刘风不知道从那里跑了回来，刚好看到蔡灵的微笑以及彭白愣神的傻样子，拼命鼓舞道。

“泡你的大头鬼。”彭白连忙把头低了下来，心中怒骂道。

日复一日，彭白开始把切片的功夫转到了其他蔬菜上，切胡萝卜片的速度已经比那些女工们高上不止一点半点了。

这天，彭白正在切菜的时候，武翔从外面冲了进来，一把抢过彭白手中的菜刀，然后装模作样的切起菜来。

彭白愣了一下，马上走到水槽边上洗起菜来。

武翔是秦新的妹夫。在满汉楼后堂，秦新是皇帝的话，武翔就是身边的跟班太监，其他人则是普通老百姓。也就是说除了秦新，可就没有人管武翔。那么让武翔如此惊慌只有一个原因，那么就是满汉楼的老板级别的人物来检查了。彭白不是白痴，如果这个时候消极怠工，那么任凭谁都无法保护住你了。

果然，和彭白猜想的相同，过了不到五分钟，秦新一脸哈叭狗样的陪伴着一个身材肥硕，穿着西服却一点成功人士的模样都没有，左手戴着一枚硕大的钻石戒指，看起来就和一个暴发户一样，明显没有什么审美观。

“嗯！不错，不错，让所有的厨师还有厨师的学徒都集合，我要和他们说几句。”那个和彭白有一拼的胖子点点头非常满意的对秦新说道。

秦新点头哈腰的去办了，而这个胖子眼睛扫了一圈以后竟然停在了正在洗菜的彭白的身上。

“这个小胖子真的好肥啊？”胖子显然是对同体型的人比较感兴趣，竟然走到了彭白的身后，拍着彭白的肩膀问道。

“嘿……”彭白对穿着显贵的胖子咧嘴傻笑。

“不错不错，可造之材啊！你是干什么的啊？”胖子明显对彭白有了兴趣，继续问道，这话明显是废话，彭白在洗菜，当然就是小工或者是杂工了，难不成一个厨师还能来这里洗菜吗？

“我，我是学徒，是楚三师父的徒弟。”彭白小声的回答道，别人成为楚三的徒弟趾高气扬，彭白成为了楚三的徒弟却是和做贼一样小心。

“哦？三爷的徒弟？那怎么在洗菜啊？”胖子奇怪的问道。

不过胖子很快反应过来道：“我知道了，一定是三爷让你从最底层做起，好好干，总会有出头之日的。”胖子的自问自答让彭白哭笑不得，可是现在也没有更好的回答，彭白又怕丢了楚三的面子，所以只有尴尬的笑笑了事。

“胖子，赶快去过去，三爷叫你呢！”秦新在这个时候的出现解除了彭白的尴尬，彭白真是不知道如果这个胖子继续问下去自己应该怎么回答。

“哈哈！胖子，我总算见到你吃瘪的时候了，感觉怎么样啊？赶快练习烧菜吧！你每天都给我吃胡萝卜和白菜，难道你认为那个东西有营养吗？我和你可是完全不同的啊！我要是没有肉吃，那还不难受死啊！”刘风飘在彭白的身边一边跟着彭白向外跑，一边笑着问彭白道。

第33章　厨艺挑战

除了刚进入了满汉楼烧了一只烧鸡以外，彭白也是一点肉都没有吃到，肥肉彭白是最为讨厌的，吃一点就会感觉头晕。

满汉楼别看规模非常大，后厨每天的伙食却并不是外界想象的那么好，肉是肯定有的，红烧肉没有瘦肉，除了皮就是肥肉，彭白看到就头晕。而刘风的嘴巴早在活着的时候就被养刁了，这种油腻非常的东西怎么可能吃下去。

所以这段时间彭白和刘风就以青菜为副菜，配上白米饭，也算是混个肚子饱。最夸张的是，如此的饭菜，彭白吃了以后竟然胖了，而刘风就惨了，本来鬼的脸色就难看的很，惨白惨白的，现在可好，那层白更加的凄凉，真是比鬼还要惨啊！

彭白远远的看到楚三站在小厨房门口向自己招手，连忙喘着粗气跑了过去。

“师父。”彭白看到边上有其他人，所以硬着头皮叫道。

“哈哈！徒弟快进来。”楚三一把抓住彭白拉进了小厨房，随手关上了小厨房的门，还好刘风进的快，就差那么一点点就被门给夹上了。

“三爷，您找我什么事情啊？”彭白进了门，称呼马上就改变了，看来他也不想承认有这么一号不负责任，只知道自己名声的便宜师父。

楚三微笑着看着彭白，连连点头，但就是不说话，这样的表情加上现在的环境，彭白感觉后背一个劲的发凉，心想：他可千万不要是个老玻璃啊！

“胖子，我观察过你了，这段时间你的刀功有很大的长进，不错，不错，明天有个小厨子要来挑战我，可是我的右手被猫抓破了，用不了刀，反正你也是我的挂名徒弟，明天你就跟着我出战，正好也看看你师父我的本事。”楚三一脸“慈祥”的笑容对彭白说道。

彭白看到楚三的右手胳膊处有着四道已经结了疤的伤痕，心中暗道，猫爪子要是能分那么开，恐怕鸭子的脚掌就可以覆盖一个人的脸了，明显是人抓的嘛！但是表面上还是露出一种深信不疑加上深表感激的表情。

“好了，出去站队吧！赵胖子今天抽什么风，非要训话？”楚三对彭白说道，然后转身开门走了出去。

赵胖子就是满汉楼的老板，据说从前也是一个厨子，当年还是玉树临风、英俊潇洒型的，结果勾搭上了一个富家千金，转而不干厨子变成管理厨子了。

今天的训话也没有什么重要的事情，只是说了一些鼓励的话，然后点了一个前两天刚刚从厨师学校毕业，在满汉楼还仅仅是当个小厨子的美女单独谈话，所有人就这么散了。

“赵胖子又调戏美女了，色狼。”

“就是，不过那个小华也不见得是什么良家妇女，估计这次就是金风雨露一相逢了。”

彭白身边的厨师纷纷低声说笑着，显然，这种事情在满汉楼发生不是一次两次了。

“胖子，那个叫宫雪的一脸妩媚，身材丰满，一看就是天生的尤物，看她走路的姿势就知道不是处女了，而且屁股翘翘的，肯定是经验丰富，怎么样，你的处男身是否准备在她的身上结束啊？如果想的话，我给你创造机会。”刘风把彭白的脑袋歪向了跟在赵胖子身后的美女背影问道。

彭白当然知道刘风所说的机会是怎么创造出来的，刘风虽然没有什么能力，但是让电灯一闪一闪的倒是没有什么问题，女孩子都是习惯自己吓自己的，按照刘风阅女的经验，这种事情基本上是十拿九稳的。

“我没有这个兴趣，明天可是我的大日子啊！晚上咱们加班吧？”彭白现在对女人一点兴趣都没有，他想的是